现如今饮品领域，发展趋势快速，市场竞争也是日渐惨忍，稍不留神，便会全盘皆输。在经历了以往一年来现代中式茶饮的片地盛开以后，新的资产陆续涌进茶饮领域，新的一年饮品销售市场也终将展现多样化的市场竞争发展趋势。一方面茶饮领域容光焕发新的活力，另一方面也将遭遇着空前的考验。“大转变”“深耕细作”可能变为2021年饮品销售市场的关键主题风格。

依据美团点评以前发布的统计数据中，我国餐馆面的使用寿命是508天，每一年都是有280万家和店面被Pass掉。怎样维持知名品牌的新鲜期早已变为了每一个饮品店必须主要思索的问题了。依据数据分析表明，国内餐饮收益自2016年至今逐渐增长。尤其是饮品领域尤其兴盛，很多资金注入，具体室内空间已超出干万。诸多资产陆续注入饮品销售市场，竞争能力也愈发显著。

饮品店总数与上年基本上一样，从数据网络上可以看得出，一线城市等一线城市依然是饮品的主阵地。此外，二三线城市也在发力，也意味着饮品店销售市场已经下移。二三线城市的发展潜力极大，也将是将来饮品店寸土必争的福地之一。

饮品关键交易群体仍以女士，但特别注意的是男士交易群体也有一定的升高。交易年纪关键聚集在18-32岁中间，但32岁以上的群体也不容小觑。综合性上看来，饮品的喜好交易群体已经逐渐扩张，不可以舍弃一切一个年龄层的机遇。

伴随着生活水平的提升，及其对茶饮的追求完美。消费者针对饮品的购买意向更加明显了，更想要为饮品耗费大量钱了。这给了大家一个新的数据信号，消费者针对饮品的原料的质量愈发看好。

草莓苗和青柠檬仍是主力军将领。总体上看来，在饮品的喜好中，芝士奶盖和鲜果茶截然不同，依然是消费者喜爱的类目。鲜果茶中，草莓苗以很强的适应能力及其长相、口味，备受女士消费者钟爱自始至终占有着主宰影响力，别的几种新鲜水果如红柚、青柠檬等发生次数也较高。